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青藏高原的牦牛文化

广袤的青藏高原是天然环境极其严格的世界屋脊，，但这里却是牦牛生息繁衍的绝佳处所
。牦牛是高寒缺氧的青藏高原地域特有的一种大型动物，，无论是野牦；；故羌已笈，，它们与藏区民众的出产生涯均有着不成宰割的关系
。自古以来，，这种关系渗入在藏族人民地点的每一寸地皮上，，久而久之，，形成青藏高原特有的牦牛文化
。

野牦牛演化为六畜的汗青过程

野牦牛是青藏高原最具代表性的野活泼物之一，，是极度贵重的高原畜种，，国度级重点；；ざ，，有“雪山天骄”之称
。其栖身地为海拔4000－ 6000米的高寒地带
。此刻，，我国是世界上占有牦牛数量最多的国度，，约有1400万头左右，，占世界牦牛总数的99%以上
。

据生物学家们钻研揣度，，早在200多万年以前，，野牦牛就与一些大型草食性兽类在青藏高原同生共处
。听说，，其时这一地域只是海拔1000米左右的台地，，喜马拉雅山脉才刚刚从海底慢慢隆起，，它的高度也只有3000米左右
。印度洋的暖湿气流北上，，使这里林木葱笼，，气象宜人，，这引来了恒河道域的犀、、、古象和三趾马等一些动物与野牦牛一路共同生涯
。之后，，青藏高原出现了分段的强烈隆起，，在约200万年内升高至4000米左右，，喜马拉雅山则以更强劲的势头隆起拔高，，气象也越来越变得寒冷严格，，因而，，犀：：痛笙蟠诱饫锫没了，，只有野牦牛在雪域之地倔强地存留下来
。

野牦牛是偶蹄目洞角科动物中的庞然大物，，体重可达五六百公斤
。它全身披着长而密实的毛，，粗毛间又有细而短的绒毛，，体毛蓬松下垂，，围护着全身
。笔者在青海玛多县调查所见，，一具1000 多年前的野牦牛头骨，，双角间的宽度竟然容得下两小我并排而坐，，可见它的躯体该有多大
。近百年来，，青藏高原的生态恶化和人类活动的滋扰加剧，，野牦牛的活动领域大大缩小，，只藏身于海拔五六千米的深山峡谷或迁徙到无人区内
。这些处所，，生计环境更为严格，，但野牦？？？烤薮蟮姆位盍、、、超常的携氧能力、、、超厚的皮下脂肪、、、极低的散热力和密实的体毛，，同恶劣的环境抗争
。野牦牛脾气暴躁凶猛，，如遇到搬弄和攻击时，，会用角攻击人和汽车
。

考古学证明，，约莫从七八千年前的新石器时期起，，青藏高原上的先民起头驯养捕获的野牦牛，，野牦牛的六畜化是青藏高原社会汗青发展的一个急剧过程
。在西藏的考古发现中，，代表新石器时期阶段文化的“藏西北文化类型”，，其经济以狩猎业为主，，并起头逐步把握了动物驯化技术，，从此，，家养牦牛慢慢形成
。家牦牛除了身躯比野牦牛矮一些以外，，其形貌和野牦牛没几多差距
。通常成熟的家牦牛体重150公斤左右，，体毛有黑褐色、、、棕色和白色几种，，头上有粗壮的犄角
。由于家牦牛继承了野牦牛耐寒、、、抗病以及能在粗放的豢养前提下生计的个性，，便成为青藏高原的优势畜种
。

牦牛是藏族生涯方式的标志

牦牛是青藏高原的象征，，也是藏族牧业的象征和西藏传统生涯方式的象征
。藏语称牦牛为“诺尔”，，意为“财富”或“宝贝”
。这是由于牦牛为传统的藏族社会提供了生计的根基保险，，它浑身是宝，，无私地赐予高原人类以衣食住行
。

逐水草而居的高原牧民们，，在游动放牧转场中，，转移帐篷、、、驮运生涯用品和食品，，险些全靠牦牛
。一头牦牛驮50至100公斤器材，，可在空气稀薄的海拔五、、、六千米的山地从容行走
。牦牛是牧民们最便捷、、、最低成本、、、最靠得住的驮运工具，，因而又有“高原之舟”的美称
。在高原农区，，牦牛承担着耕地、、、运送肥料、、、驮运青稞的职责
。西藏各河道上常见的水上摆渡工具牛皮船，，也是牦牛皮做的，，牢固耐用
。

牧民居住的帐篷，，日常贮存物品的口袋，，拴牛拴马和捆器材的绳索，，甚至一些冬季穿的御寒的衣服，，也都是用牛毛编织和做成的，，防寒、、、防潮且很扎实
。捻成的绳子，，富有弹力，，扎实耐用
。牦牛尾可做上好的掸子，，有一种白色的牛尾巴更为宝贵，，是传统的吉物
。柔韧的牦牛毛与细羊毛合用，，可织高级呢料和毡毯
。雨雪天出牧披的牦牛毛织成的风衣，，滴水不渗
。牦牛皮经过加工，，可做藏家高靴和皮鞋，，光泽好，，富有弹性
。牧民煮饭取暖的燃料，，也离不开晒干的牛粪
。所以，，对青藏高原上的牧民来说，，牦牛身上的每一部门都是有效的，，它是牧民的生涯之源
。

牦牛日产奶4斤左右，，为通常黄牛的3倍
。它的奶乳含脂率和蛋白质都很高，，100斤奶可提炼10斤酥油
。用牦牛乳制成的酸奶、、、干奶酪和酥油品质上乘
。在藏区，，酥油还是敬佛的圣物，，寺院必要量很大，，各小我家的佛龛前所供灯烛，，也是用酥油点的
。牦牛也是牧民们的肉食起源之一，，它的肉鲜嫩肥沃，，含蛋白量高，，且有一种怪异的劲道和滋味
。晒成的牦牛肉干，，是牧民们远程迁徙游牧和远行时最重要的必带食品
。

近年来，，随着高原与内地交往的增多以及商品经济的发展，，以牦牛为原料的制品越来越多地销往内地市场，，质地柔和、、、保暖性极好的的牦牛绒衫，，很受消费者欢迎
。牛绒制品的保暖性和耐磨性均等同于羊绒制品，，但价值却比羊绒制品低得多
。并且，，它不必要染色，，投合了现代人崇尚原色、、、崇尚天然的衣饰潮水
。

牦牛文化成藏区一道景致线

藏民族是辛勤浮夸的民族，，也是一个极为器重和崇尚心矫捷动的民族
。牦牛作为一种载体，，是藏族牦牛文化的主角
。至今，，与牦牛有关的形形容色的文化娱乐活动和宗教活动，，在藏区四处可见
。赛牦牛就是一项最驰名的藏族传统体育性娱乐活动，，有着悠久的汗青
。

相传，，在唐朝时，，松赞干布迎娶文成公主，，在玉树曾进行过一介隆重的欢迎典礼
。其中，，有杰出的跑马、、、赛、、、射箭、、、摔跤等活动，，令久居深宫从未见过这些娱乐活动的文成公主及送亲的宫员大开眼界
。尤其是黑、、、白、、、花各色牦牛组成的赛牦；；疃，，更让他们惊奇不已
。松赞干布见文成公主很欣喜，，方便场宣告：：以来每年跑马的同时，，也进行赛牦；；疃，，藏族的赛牦；；疃源肆鞔讼吕
。

据藏地一些文件纪录，，汗青上的赛牦；；疃，，在牧区通常由一个部落提议，，约请邻近部落参与
。赛前要花一段功夫调教赛牛，，进行艰苦训练
。参赛的牦牛在角逐当天，，要精心梳洗服装，，骑手也要精心设备，，弄得干练利落
。参赛者根基都是十四五岁的男孩子，，因他们体轻、、、灵巧，，有利于赛牛加快
。角逐分预赛、、、决赛两部门，，预赛的优胜者参与决赛
。决赛是角逐中的最杰出部门，，排场竞争强烈
。角逐中，，时有出现有的牦牛在人们的高呼声中惊吓失控的景象，，此时牦；；峥癖悸姨踔涟讶至滔碌乩
。但技术好的小骑手却能在此时显示出高明的驾驭能力，，让失控的赛牛重新回到赛道角逐，，令全场观众欢呼
。决赛中获胜的选手，，会被周到的观众举起来抛上抛下，，以示：：，，获胜的牦牛也会被披红戴花
。角逐优胜者奖以；；蚵，，或茶叶、、、布匹等
。

赛牦；；疃谂┣缶稚杂蟹制
。参与人数较多，，跑的长度较长，，甚至长达2000 米，，以跑齐全程的功夫长短来推算名次
。角逐这天，，村民们会带着青稞酒、、、酥油茶和牛羊肉，，穿上节日盛装，，把牦牛服装得漂美丽亮，，载歌载舞来参与一年一度的赛牦牛角逐
。

除了整个藏区普遍流行的赛牦；；疃，，在华锐地域，，还有以世界罕见畜种白牦牛为题材的文化娱乐活动，，如赞歌、、、跳舞之类
。据史料纪录，，白牦牛舞的发源功夫有吐蕃说，，也有公元17世纪说
。白牦牛舞有4人表演、、、6人表演的，，最多的由10人表演
。白牦牛舞现实上是藏民族古老传统文化的反映，，它展示了藏民族与天然万物和谐共存的心灵境界
。在他们心目中，，白牦牛，，在藏族神话传说中被以为是天高凳撞的星座
。白色能净化心灵，，带来福祉
。所以就将神的灵气、、、雪山的心灵融合在一路，，附着于白牦牛身上，，由此形成了自成一家的白牦牛文化
。

牦牛图腾为藏族文化的魂灵

从古至今，，藏民族对牦牛的图腾崇拜，，在不休发展和演化，，但从没有消亡，，它已经成为藏民族文化心灵的一种寄托
。

据藏族汗青文件纪录：：当初天神之子聂赤赞普从天而降，，做的就是吐蕃的牦牛部主宰
。藏人史上就有供奉牛头人身像、、、墙上和屋顶供奉牛优等风俗
。至今，，藏区屋宅、、、墙角、、、山口、、、桥旁、、、嘛呢石堆和寺院祭台上仍处处可见供奉的牦牛头骨
。藏人以为，，牛头是牛魂灵的寄主，，是整个牦牛心灵的象征，，也是神灵尊严及威力的标志
。藏族宗教艺术和民间工艺中，，也能够看到各类牦牛图案，，宗教祭祀和法事活动中佩带牛头面具演示神牛跳舞等，，均证实牦牛图腾崇拜的汗青风俗积习难改地留存在藏民族的文化生涯中
。

藏族创世纪神话《万物发源》中这样说：：“牛的头、、、眼、、、肠、、、毛、、、蹄、、、心脏等均造成了日月、、、星辰、、、江河、、、湖泊、、、丛林和山水等
！闭馐遣刈逑让耜笈Ｍ继诘纳窕枷
。

西藏曾出土过一件极为宝贵的牦牛青铜器，，据文物专家考证，，它能够追忆到远古时期人类的牛图腾崇拜文化中
。藏区还保留有不少有关牦牛题材的原始岩画，，有殷商时期雕镂在青铜器上的牛头纹饰，，周朝时期绘制于彩陶上的牛形图案
。藏区原始苯教就曾把牦牛称之为“神！，，是政、、、教、、、民共同供奉的神物
。苯教徒和一些民众甚至还有牦牛刺青风俗，，以求吉顺
。

此刻，，仍留存于西藏一些地域的“牦牛赞”，，也是典型的古老牦牛图腾崇拜的遗存
。如每年藏历四月萨嘎达娃节中定日县绒布寺的“牦牛礼赞”活动，，既是佛事仪轨，，也是民间传统民俗
！瓣笈Ｔ蕖庇扇薏妓略椤ぐ⑼ピ雎薏忌鲜Τ醮，，从15世纪起头，，每逢藏历4月17日，，都有演说“牦牛礼赞”的传统仪轨，，典礼由养牛人来主持
！瓣笈Ｔ蕖币偌40多头牦牛，，从中遴选各具特点的7头，，别离取名
。之后，，在牛腰椎上部用线缝上分歧色质、、、写有分歧咒文的经幡，，再由主持人一壁唱“牦牛赞”，，一壁在牛身上用朱砂画画，，并在牛角头、、、角腰、、、角尖、、、额头、、、眼部、、、耳部、、、鼻梁等部位涂抹酥油
。最后，，给牛喂食糌粑和酒等，，在“咯咯嗦嗦”声中实现“牦牛赞”，，众人招呼“愿天神得胜!”同时，，抛撒糌粑，，作吉祥祝福
。典礼实现后，，7头牦牛被放生
。